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淡奶油和炼乳这些都在哪里买

一般大的超市都有

超市,蛋糕店,甜品店.

有区别的,做冰欺凌时用淡奶油其实是起到一个勾芡,结块的作用.而炼乳的作用是更甜,但不能起到成行结块的作用网上也有淡奶油卖的

一般的超市真的没有做蛋糕的奶油~你可以去卖黄油的那边看看有没有雀巢淡奶油~那个可以,但是不是很好打发~~ 最好还是再淘宝上买比较方便~

我的很简单,自己捣鼓出来的四个鸡蛋,一包牛奶,五勺绵白糖(家里吃饭的勺子),低粉(没有可以用高粉和土豆淀粉四比一的配)把蛋黄蛋清分开,放四勺绵白糖和半包牛奶,搅拌均匀,把面粉过筛(最好过筛)到蛋黄液里去搅拌均匀(不要搅得太快)把蛋白放在无水无油的大碗里,加一小撮盐或几滴白醋,柠檬汁打发,分三次加入糖,打得像奶油一样,能不流动了就差不多了.把蛋白分三次加入蛋黄中,有电饭锅盛饭的勺子搅拌(不要画圈),蛋糊就完成了~~(也可以在里边加抹茶粉,可可粉,融化好的巧克力也行)把微波炉专用碗里涂一小层油,把蛋糊倒进去,大火四分钟就OK啦!也可以用一次性纸杯,倒半杯蛋糊进去,一杯一分钟.

在烘焙玩家买的呀,他家的淡奶油都是进口的,质量很不错,而且很健康的,去她家看一下,你会觉得其实DIY也并不是那么复杂

沃尔玛 家乐福

淡奶油加炼乳,和蛋黄做蛋挞液的

如果追求稳定性的,置放时间长,用来裱花的话,还是首选稳定性好的奶油,比如安佳淡奶油如果是追求口感和奶香味的,对稳定性要求不稿的,可以选择欧洲系的奶油,比如铁塔淡奶油,骑士淡奶油,蓝风车等等大家选择淡奶油的时候,不要单纯去对标品牌,有时候不一定有帮助.最好对自己的要做的产品,以及潜在的目标客户有个基本的了解,这样再去选择一款最适合的淡奶油.

我觉得黄油更健康一点.黄油是牛油,是动物油脂.而炼乳和淡奶油里面添加剂不少,还有反式脂肪酸.

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